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Fès est la plus ancienne des cités impériales du Maroc. Fès est découpé en trois parties : Fès el Bali (la médina), Fès el Jedid, et la ville nouvelle qui date de 1920. Les deux anciens quartiers sont réunis à l'intérieur de remparts. Fès el Bali est une des plus grandes cités médiévales du monde, classée au patrimoine par l'UNESCO, qui la protège ainsi des assauts du temps et du million d'habitants de Fès.
La ville nouvelle a une atmosphère proche du sud de la France, avec ses terrasses de cafés du boulevard Mohammed VI. Plus que dans toute autre ville marocaine, les gens de Fès ont su préserver l’art de vivre et le raffinement propre à la civilisation musulmane. Les souks, les mosquées, les médersas et les corporations d’artisans témoignent de la continuité d’un passé vivant.
Palais Jamai Sofitel
Auparavant, l'hôtel appartenait à une importante personnalité de l'histoire marocaine, il garde donc l'aspect et la splendeur d'un palais en restant authentique : ses colonnes qui vous accueillent à l’entrée, de leurs arabesques fleuries ou encore ses fontaines de céramiques douces dans les jardins andalou parfumé par les mandariniers et citronniers et de petites terrasses carrelées en étage sont là pour rappeler ce prestigieux passé. Quand on sait que Fez est la capitale culturelle du Maroc, il n’est pas étonnant que ce palais ait conservé autant de charmes.
Ce véritable joyau, situé proche de l'Université El Karraouine entouré par un magnifique jardin andalou, domine la Médina de Fès classée Patrimoine Universel par l'Unesco.
Auparavant, l'hôtel appartenait à une importante personnalité de l'histoire marocaine, suite ...
